トムヤムクン

お店について

ふかひれスープ・ブイヤベースと並んで世界３大スープの１つと言われています。

「トム」は煮る・茹でる、「ヤム」は混ぜる、「クン」は海老のこと。

具材は海老以外に、フクロタケというキノコも入っています。海老の代わりに鶏肉を入れればトムヤムガイ、豚肉ならトムヤムムーとなります。

一口すすると口の中に酸味と辛みが広がりますが、お店によってはココナッツミルクや牛乳を加えてまろやかな味わいに仕上げたトムヤムクンナームコンもあります。