ロオジエ （L’OSIER）

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お店の入り口にいるドアマン。どのドアマンが明ける重厚な扉の先には、日本を代表する最高峰のグランメゾンの空間が広がっている最高級フレンチ店ロオジエがあります。グランメゾンの品格を損なうことなく豊かな感性と遊び心で多くの美食家を魅了してきたシェフは一流の先にある超一流に位置付けられる腕前を持ち、歴史ある伝統を継承し続けています。

お店で味わえる料理は、当然のように素材に対して細部に至るまでのこだわりを見せており、さらには、「ソースを食す」と言われるフレンチの名にふさわしい計算し尽くされたソースを体験もできますね。

仔羊の旨味を3人のシェフの名にふさわしい3種類のソースで味わえ、それぞれ違った味わい方、そしてソースを組み合わせることで誕生する新しい旨味を楽しめるでしょう。

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