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お店について

代々木上原駅より徒歩1分の立地。多くの有名レストランが集まる人気のグルメスポットでもあるエリアで、そこでレストラン業界に革命を起こすとまで言われている鳥羽シェフのイノベーションを感じられるでしょう。

店内は木のぬくもりを感じられる16席の空間で、決して広くないものの、空間デザインや音楽、食材の生産者へのこだわりなどシェフの「好きなことを生業にする」というこだわりが前面に出ています。

お店で味わえる料理は繊細でありながらも力強いシェフの思いと食材の良さを感じれて、100種類以上あるワインとのペアリングも楽しめる自由でありながらも細部にまでこだわりが光る料理と時間を過ごせますね！

お店も人気の高いメニューは「豚 とうもろこし 山椒」。ミディアムレアの豚肉の旨味と甘みをシンプルにトウモロコシの甘みとムース・ソース、少しパンチのある山椒とともに味わえる一品。