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飲茶や点心といった言葉を聞いたことがありますか？これは実は中国本土ではなく香港で生まれた言葉です。中国本土は北京語を話し、香港では広東語が話されていますが、もともと飲茶や点心は広東語です。それが中国本土にも広がりこれらの言葉がそのまま中国本土でも使われています。それでは飲茶と点心の違いについてです。飲茶はお茶をのみながら、点心を食べること。つまり点心が餃子や小籠包、シュウマイなどの料理の総称です。そして点心には軽食や間食という意味があり、カスタードマンなどものスイーツも点心の一部としてカウントします。
ちなみにこの単語の由来ですが、香港では点心を頼む際、オーダー票のメニューに点（チェック）をつけて頼みます。心を決めてチェックを付けてオーダーをするので点心となったとか。また、点心は広東語でディムサムと発音し英語表記で Dim sum になります。
それでは今香港で話題のディムサムの美味しいお店を紹介します。
香港には多くのメニューが 500 円以下なのにミシュランの星を獲得したレストランがあります。その名も Dimdimsum 。香港では知らない人はいないといっても過言ではないほど有名なお店があります。このお店は佐敦店、旺角店、 灣仔店、沙田店と 4 店舗で旺角店は何と深夜 2 時まで空いてます。とても人気のお店なので行列は必至ですが、香港で美味しいディムサムが食べたいならここは要チェック。お願いすれば日本語のメニューを用意している店舗もあります。
