ダロワイヨ 銀座本店 （DALLOYAU）

お店について

パティスリーシェフ中野氏は、シャルル・プルースト杯総合２位、 コンクール・アンティーブ飴細工部門優勝するという実力の持ち主。特にここダロワイヨの中でおすすめなのがオペラです。オペラ（小）は1,620円、（大）は2,160円。バタークリームやチョコレートが層を成すケーキ、オペラ。名物オペラは、ふんだんにチョコを使っているけれど、けっして濃すぎず甘すぎない。パリパリとした食感もいいですね。安定を求めるならオペラですが、ちょいと攻めるならエリソン。