Biodinamico

お店について

渋谷区で最も人気の高いイタリアンレストラン。同じ渋谷区エリア内で移転をしたものの、変わることのない味を追い求めて、ランチもディナーも高い人気店。お店は、日本でもトップクラスのイタリアンレストラングループのサローネブランドの一角で、パスタの味わいに関しては、破壊力を感じるほどの力強い旨味。

店内は、全50席ある広さを誇り、ヘリンボーンのフローリングに白い壁面が印象的なシンプルでありながらも自然体でシックな雰囲気。

お店をきりもりする湯浅シェフは、マンマの味に代表されるイタリア中北部のトスカーナ州で修業を積んでおり、イタリアの地方料理や伝統料理をそのまま再現しているこだわりぶり。

ランチ時に味わえるメニューはイカとクミンのパスタ。

イカの食べ応えのある食感とクミンの香りが絶妙にマッチしているパスタで、モチっとした食感とともに楽しめる一品。