記事から
会津地方の飲食店でよく見かける「鯉の甘煮」ですが、砂糖やしょうゆ、みりん、酒など当時としては高価なものばかり。 そのため、冠婚葬祭やお祝いの際に食べられた料理でした。
家庭で作られる機会は減りましたが、会津の旅館や飲食店で提供している場合があります。 会津地方は観光地も多いですし、温泉街もあるので、ぜひ合わせて食べてみてくださいね。
グルメ — 東北
福島県のご当地B級グルメ12【会津地方】鯉の甘煮
かつての会津藩家老が、天明の大飢饉対策を機に考えたのが藩政改革。各家庭に池を作り、そこで鯉を育て、もし何かあった時は食べる。それが鯉料理の普及した理由です。
- 記事の日付
- 2026/08/31 公開
行く前に
営業時間や住所は、出典記事の時点のものです。変わっていることもあるので、公式の案内も見てください。このページでは、記事にない住所や評価を足していません。
