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作り方はとても簡単で、味付けは醤油のみ。干物の塩サバをご飯といっしょに炊き、炊き上がったら骨を取り混ぜ合わせます。あとからネギをのせて出来上がり。お好みで生姜などを加えると、風味が良くなります。最近では瓶詰の塩サバなどもあるので、ご家庭の料理としても簡単に作れそうですね。ぜひ和歌山のB級グルメに挑戦なさってください。
グルメ — 関西
和歌山のB級グルメ12 鯖飯
「鯖飯」は、桃山町奥安楽川地区のおすすめB級グルメ。 塩サバ入りの炊き込みご飯で、昔は収穫のあとなどに振舞われていました。
- 出典記事
- 和歌山のB級グルメスポットを厳選
- 記事の日付
- 2026/08/31 公開
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