福島県のご当地B級グルメ10【中通り】いかにんじん

お店について

福島県民の中には、いかにんじんが全国的な料理だと思っている方が居るかも…。そのくらい有名で、なじみのある料理が「いかにんじん」です。ポテトチップスのいかにんじん味が出たことでも有名ですね。名前の通り、スルメとにんじんを醤油やお酒でつけたこの料理。いかにんじんのルーツはわかっていませんが、松前漬けと関係がある可能性は高いとされています。

幕末、松前藩と福島県の梁川藩の領地を移し替える国替えが行われた際、いかにんじんが松前漬けとなったのか、松前漬けがいかにんじんの元となったのかは定かではありません。福島県北部の郷土料理、いかにんじん。お酒にも合うので、おいしい福島の日本酒と一緒にいかがでしょうか。